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Schokolade von der Bohne bis zur Tafel: Karls Erlebnis-Dorf in Warnsdorf startet mit neuer Manufaktur ins neue Jahr

Schokolade

Von René Kleinschmidt

Warnsdorf. Seit kurzem stellt „Karls“ auch eigene Schokolade her, die man in Karls Erlebnis-Dorf in Warnsdorf probieren und dort natürlich auch käuflich erwerben kann. In Rövershagen (bei Rostock) werden derzeit vier verschiedene Sorten (Vollmichschokolade, Dunkle Schokolade mit 83 Prozent Kakaomasse, Dunkel Nuss und Dunkle Schokolade mit Smarties) hergestellt: Besucher von Karls Erlebnis-Dorf in Rövershagen wissen um die Verführung, wenn bekannte Düfte und vertrauter Geschmack die Sinne betören und daran erinnern, wie es bei Muttern immer schmeckte. In verschiedenen Schaumanufakturen können Groß und Klein unmittelbar erleben und verfolgen, wie fleißige Handwerker rustikales Brot backen, aromakräftigen Kaffee rösten, farbenfrohe Bonbons herstellen, frische Erdbeeren zu Marmelade verarbeiten und leckeres Erdbeer-Eis kreieren. Aber auch wohlriechende handliche Seifen.

Eine bunte Manufaktur-Welt ist in den zurückliegenden Jahren in Rövershagen sowie bei Karls in Zirkow auf Rügen, in Warnsdorf und in Elstal nahe Berlin entstanden. Jetzt wurde in Karls Erlebnis-Dörfern die breite Palette selbstgemachter und handgefertigter Genuss-Produkte um ein kulinarisches Highlight erweitert.

In der neuen Schokoladen-Manufaktur leuchten Kinderaugen und Erwachsene schließen genießerisch die Augen. Der Kreativität in Schokolade sind geschmacklich und in der Form keine Grenzen gesetzt. Die Besucher erwartet dabei ein besonderer Clou. Sie können zusehen, wie rohe Kakaobohnen in einem seltenen Verfahren geröstet und anschließend in einem spannenden Prozess zur Tafelschokolade weiterverarbeitet werden.


Seit kurzem stellt „Karls“ auch eigene Schokolade her, die man in Karls Erlebnis-Dorf in Warnsdorf probieren und dort natürlich auch käuflich erwerben kann. (Foto: René Kleinschmidt/Copyright by RK-Pressebüro)

„Mit der neuen Manufaktur bleiben wir konsequent auf Kurs, unseren Gästen mit eigenen handgefertigten Erzeugnissen ein exklusives Genusserlebnis zu bieten und zugleich die handwerkliche Produktion authentisch als Event zu zelebrieren“, so Ulrike Dahl von Karls Erlebnis-Dorf in Warnsdorf. Dem Bäcker über die Schulter zu schauen, den ersten Duft frisch gerösteten Kaffees einzufangen, fasziniert das Ziehen von Bonbonmasse zu erleben, das erzeugt eine Nähe zu den Produkten und eine Wertschätzung der handwerklichen Arbeit. „Unsere Besucher begeistert es, dass Karls Produkte mit viel Liebe, meisterlichem Geschick und frischen Zutaten vor Ort hergestellt werden.“

Im Frühjahr soll übrigens noch Erdbeer-Schokolade als weitere Sorte hinzukommen. R.K.

Zum Foto ganz oben (zum Vergrößern bitte anklicken!): Pascal (links), Lennox und Alina haben die verschiedenen Schokoladensorten von Karls in Warnsdorf bereits probiert und für gut befunden. „Besonders lecker ist die Schokolade mit den Smarties,“ so der vierjährige Lennox. (Fotos: René Kleinschmidt)

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Nachricht vom 23.1.15 19:15

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