„Niendorfer Labskaus und Live-Musik“: 24. Sommer-Frühschoppen im Hotel Atlantic in Niendorf/Ostsee

	Frühschoppen

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Niendorf/Ostsee. Am heutigen Sonntag, dem 30. Juli, findet zum 24. Mal der Sommer-Frühschoppen im Hotel Atlantic in der Strandstraße 119 in Niendorf statt. Schon traditionell bläst der Feuerwehrmusikzug Sandesneben mit 25 Musikern um 11 Uhr die Veranstaltung auf der großen Seeterrasse an (bei schlechtem Wetter im Zelt oder drinnen). Bis um 13 Uhr werden die Musiker wieder aufspielen. In den Pausen wird „Küsten-Jörn“ für gute Laune mit Döntjes und Musik sorgen.

Das Besondere an diesem Tag ist, dass es „Original Niendorfer Labskaus“ nach „Heini’s Rezept“ gibt. Dieses Gericht wird nur einmal im Jahr, speziell zum Sommerfrühschoppen, gekocht.

Nach einem alten Familienrezept wird diese besondere Spezialität in der Küche von Stephan Muuss in der siebten Generation hergestellt. Für das Labskaus wird gepökelte Rinderbrust und gepökelte Schweineschulter gekocht, mit handgepressten jungen Kartoffeln vermengt und mit feinsten Gewürzen abgeschmeckt. Dazu werden junge Matjes, Gurke und Spiegelei vom freundlichen Serviceteam serviert. Stephan Muuss: "Hoffentlich wird Petrus wieder reichlich Sonne nach Niendorf schicken, damit das Motto „Kommt vorbei und schaut herein“ wieder viel Spaß macht!" R.K.

Zum Foto ganz oben (zum Vergrößern bitte anklicken!): Am heutigen Sonntag findet zum 24. Mal der Sommer-Frühschoppen mit dem Feuerwehrmusikzug Sandesneben (und "KüstenJörn") auf der großen Seeterrasse im Niendorfer Hotel Atlantic statt. (Foto: René Kleinschmidt/Archiv)

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