Nach Dreharbeiten auf der Ostsee & im Niendorfer Hafen: âSASS: So isst der Nordenâ aus Niendorf/Ostsee im NDR Fernsehen
![](news/thumb1555149997.jpg) |
|
Dreharbeiten |
|
Von René Kleinschmidt
Niendorf/Ostsee. Ende MĂ€rz war Regisseur Florian Kruck mit seinem Team und Fernsehkoch Rainer Sass fĂŒr Dreharbeiten fĂŒr die NDR-Sendung âSASS: So isst der Nordenâ zu Gast im Niendorfer Hafen. Produziert wird die Sendung von dmfilm & tv-produktion im Auftrag des NDR.
Mit seiner mobilen KĂŒche machte sich Rainer Sass auf den Weg in die Gemeinde Timmendorfer Strand. Der kleine Ostseehafen im Ortsteil Niendorf ist ein Eldorado fĂŒr Fischliebhaber. Je nach Saison gibt es hier tĂ€glich Dorsch, Hering, Flunder, Scholle, Lachs oder Seezunge und Steinbutt, frisch vom Kutter. Gemeinsam mit Fischer Peter Dietze hat Rainer Sass die Kochlöffel geschwungen.
Doch zuvor ging es mit dem Kutter âFreedomâ auf die Ostsee. An verschiedenen Stellen und in unterschiedlichen Wassertiefen hat der 31-JĂ€hrige Fischwirtschaftsmeister Stellnetze positioniert. In höheren Lagen fĂ€ngt man zum Beispiel Heringe, am Grund Dorsche oder Schollen.
Nachdem sich der NDR-Koch ein Bild von der mĂŒhevollen Arbeit des Fischers gemacht hat, ging es wieder an Land. Im Niendorfer Hafen hat Rainer Sass gemeinsam mit Fischer Peter und seinem Mitarbeiter Jan eine pikante Fischsuppe zubereitet. DafĂŒr wurde zunĂ€chst aus den Fischkarkassen, GemĂŒse und KrĂ€utern eine krĂ€ftige BrĂŒhe aufgesetzt. Darin garen Dorschfilets und die anderen Leckerbissen vom Tagesfang. Auf der Speisekarte des NDR-Kochs standen auĂerdem noch kross gebratene Heringe und ein raffinierter Ostsee-Fischsalat.
![](http://www.tini24.de/galerie/a7925c49cea81e0e7f22.jpg)
Die Sendung mit Rainer Sass ist am Sonntag, dem 14. April 2019, um 16.30 Uhr im NDR Fernsehen zu sehen. (Foto: René Kleinschmidt)
Die Folge âDorsch- und HeringsspezialitĂ€ten frisch vom Kutterâ aus Niendorf/Ostsee ist am morgigen Sonntag, dem 14. April, um 16.30 Uhr im NDR Fernsehen zu sehen. R.K.
Zum Foto ganz oben (zum VergröĂern bitte anklicken!): Sie hatten viel SpaĂ bei den Dreharbeiten im Niendorfer Hafen: Der Niendorfer Fischer Peter Dietze (links) und NDR-Fernsehkoch Rainer Sass. (Foto: RenĂ© Kleinschmidt)
Ihre Leser-Meinung und Leserbriefe richten Sie bitte per Mail an TiNi24.de ! Wir veröffentlichen Ihre Kommentare gerne bei uns, wenn sie mit Namen, Adresse und Telefonnummer versehen sind! Ihre Adresse und Rufnummern werden nicht veröffentlicht! FĂŒr den Inhalt von Leserbriefen und Kommentaren sind ausschlieĂlich die jeweiligen Autoren verantwortlich! Eine KĂŒrzung von Leser-Meinungen behĂ€lt sich die Redaktion vor. |