Pächter-Suche der Gemeinde Scharbeutz für die Gastronomie geht weiter: Haffkruger Haffhuus jetzt mit Profi-Küche

	Haffhuus

Haffkrug. Jetzt wird in das Haffhuus in Haffkrug wohl eine gebrauchte Profi-Küche der Pro-Stiftung eingebaut und die Gemeinde Scharbeutz versucht, die Räumlichkeiten für die Gastronomie erneut zu verpachten. Eine Ausschreibung soll in Kürze erfolgen, wie Bürgermeisterin Bettina Schäfer gegenüber TiNi24.de, dem Familienwochenblatt "der reporter" und den Lübecker Nachrichten bestätigte.

Laut Gemeindeverwaltung soll die voll funktionsfähige Profi-Küche nur 25.000 Euro kosten. Eine neue professionelle Gastro-Küche liegt sonst branchenüblich in einem sechsstelligen Bereich. Die bisherige Küche des „Henry-Eberling-Haus“ der Pro-Stiftung steht jetzt zur Verfügung, da das Senioren-Ferienhaus abgerissen werden soll. Glück fürs Haffhuus und einen zukünftigen Gastro-Betrieb im neuen Kurparkhaus, da die Küche laut Planer ins Haffhuus passt. Die Mitglieder des Tourismusausschusses haben vor kurzem für den Kauf der Küche und den Einbau im Haffhuus gestimmt.

Somit muss ein interessierter Gastronom den Küchenbereich nicht mehr im Rohbau übernehmen und nicht mehr auf eigene Kosten eine Küche einbauen lassen.

Nach der ersten Ausschreibung mit der Bedingung, eine eigene Küche einzubauen, folgt jetzt in Kürze die erneute Ausschreibung. Die Gemeinde Scharbeutz sucht dann einen Gastronomen für den Gastro-Bereich des Haffhuus mit 200 Innen- und 120 Außenplätzen. Neben dieser Bewirtung soll der zukünftige Pächter auch das Catering bei verschiedenen Veranstaltungen übernehmen, möglichst mit hochwertiger und regionaler Küche, so der Wunsch der Gemeinde. R.K.

Zum Foto ganz oben (zum Vergrößern bitte anklicken!): In das Haffhuus in Haffkrug soll eine gebrauchte, gut erhaltene Profi-Küche eingebaut werden. (Foto: René Kleinschmidt/Archiv)

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